Mooi speciaal zwaar en donker bier, Predikant
Boxmeer- Met als koosnaam ‘De Bierprofessor’predikt Twan Dohmen, hoofdredacteur van deze krant, zijn passie over alles wat ook maar met speciaalbier te maken heeft. Deze bierliefhebber in hart en nieren viert zijn zestigste verjaardag, wat vraagt om een speciaal cadeau. In samenwerking met Grafisch Huis Boxmeer brouwde Gradoen een zwaar en donker bier; Predikant. Speciaal voor Twan en alle andere levensgenieters.
Door Wanda Laarakkers in DeBoK
Met de zestigste verjaardag van zijn hoofdredacteur Twan Dohmen in het vooruitzicht zocht Ron Bäumler, eigenaar van Grafisch Huis Boxmeer en uitgever van DeBoK, DeStieR en DeGraeF naar een passend cadeau. Ron: “Hoe mooi zou het zijn als Twan zijn eigen bier zou hebben? Twan is een bierkenner en bierliefhebber. Zijn passie en kennis deelt hij met lokale hobby- en beginnende brouwers. Hij is een graag geziene gast in het biercircuit en geeft lezingen op bierfestivals. Op de uitnodiging voor zijn verjaardagsfeest stond dat hij, in plaats van een cadeau, een schenking voor een goed doel vraagt, omdat hij alles al heeft. Maar deze ‘Bierprofessor’ had nog één ding niet; zijn eigen bier.”
Zo’n jaar geleden zocht Ron een lokale brouwer die hij zo gek kon krijgen een speciaal bier te brouwen voor Twan. Bij Gerard Kusters van Gradoen brouwers uit Boxmeer viel direct het kwartje: “Twan is een predikant in zijn columns en de krant, dit moest een Predikant bier worden. Een speciaal zwaar donker bier met abdijgist en een zachte afdronk, leek ons perfect bij Twan te passen.”Niet wetende dat het zijn eigen biertje was, keurde Twan-enigszins om de tuin geleid-het bieral eens. Zijn reactie: “Wat een mooie kleur! Godsiemikkie dit is een zware jongen. Dit is toch wel erg lekker en in balans. Ik proef kruiden! Dit moet zo’n tien of twaalf procent zijn!”Daar heeft de bierkenner gelijk in. “Inderdaad,” bevestigd Gerard, “Predikant bevat tien procent alcohol. Deze reactie was fantastisch.”
Met een brouwpakketje gekregen van zijn vrouw Helen, brouwde Gerard zijn allereerste biertje ooit thuis in de keuken. “Het zag er uit als bier, rook naar bier, maar smaakte niet. Vanaf toen ben ik me in het brouwproces gaan verdiepen. Via forums en opleidingen leerde ik steeds meer, ik vond het fantastisch. Deze hobby groeide uit naar een bierlabel, Gradoen, in 2020 geboren. Het Maasheggen-UNESCO gebied is onze inspiratiebron. Diverse kruiden worden uit het Maasheggengebied gehaald, overige ingrediënten komen zoveel mogelijk uit de regio. Naast dat het woord predikant goed bij Twan past, is het een kavelnaam in de Maasheggen. Het verhaal klopt gewoon.”
Predikant, het zesde speciaal bier van Gradoen, wordt vandaag op 2 september door wethouder Willy Hendriks overhandigd aan Twan. Op deze dag zal het ook geleverd worden aan 35 verkooppunten in de regio. De officiële presentatie is tijdens het speciaal bierfestival in Grave op zondag 4 september. Een jaar lang is elk flesje PREDIKANT voorzien van een flessenlabel met het verhaal achter het bier. Het stijlvolle paars/koperkleurige etiket is ontworpen door Helen. Een leuke prijsvraag; In de totale voorraad Predikant zijn twee flesjes voorzien van een speciale kroonkurk met de woorden ‘Twan’ en ‘Dohmen’. Degene die deze vindt, wint een bierproeverij van Gradoen.
Op zijn zestigste verjaardag, 3 september, kan Twan proosten met zijn eigen bier. “Het staat als een huis, voelt kei goed. We zijn benieuwd naar de reactie van Twan en alle andere levensgenieters,” sluiten Ron en Gerard af.
